Serie Técnica Número 13, diciembre 1993
El principal negocio del sector azucarero es producir y vender azúcar. En el campo, la producción de azúcar depende del TCH (toneladas de caña por hectárea ó tonelaje) y del RDTO (rendimiento ó azúcar recuperable por unidad de peso de caña).
Para evaluar el desempeño de una tecnología o de una variedad, el sistema más utilizado y sencillo es determinar el TAH (toneladas de azúcar por hectárea), el cual se obtiene al multiplicar TCH x RDTO.
Sin embargo, valores de TAH iguales pueden representar costos diferentes según la participación de los factores TCH y RDTO en el resultado final.
El análisis basado en TAH no reconoce las diferencias en costos, dificultando así la selección de la tecnología más rentable.
En este artículo se presenta un sistema sencillo de evaluación para determinar el efecto que producen diferentes valores combinados de TCH y RDTO sobre el ingreso neto que resulta de la producción de una tonelada de azúcar (INta).
En CENICAÑA se ha desarrollado el Programa de computador ‘Tonelaje o Rendimiento’ en Lotus 1-2-3 versión 2.2, el cual se presenta al final del artículo y que está disponible para los usuarios que deseen hacer esta evaluación utilizando sus propios datos de producción y costos comerciales.
